可实际上秦小川当初在家里做饭也觉得无聊，也就这么练习过的，拿来消遣一下。他没想到，一练就真的上瘾了。先用木头刀模型练，然后用没开刃的菜刀、水果刀练，最后还拿饭勺、汤匙来练。

　　久而久之，秦小川对于很多条形物件都这样转扔得很有心得，拿在手上就能判定出它们的运动轨迹，知道怎么就能抓住它们的手柄那一端。刚才拿着卢清虹的菜刀，他就知道这玩意自己轻松就能耍个宝，震一下这对母女，混个心羡慕。

　　现在，秦小川看到卢清虹和杨凤霞对自己那惊羡般的眼神，心头倍儿爽，马上拿着菜刀先打理桂花鱼了。而卢清虹和杨凤霞则在一边看着，看得母女二人都是美眸惊睁了起来，红唇微张，实在是没看过这么样的做鱼技巧啊！

　　只见秦小川运刀如风，一阵动听的“滋滋”声后，桂花鱼的鱼鳞一面被剐落了下来。他右手拿着刀，让刀锋对着枮板，整个长形刀板都滚旋了起来，形成一道银色的圆筒光晕，惊得卢清虹和杨凤霞心惊肉跳，可他左手一抄，握住了刀柄，这个动作比刚才的难度低了很多。

　　左手握刀，秦小川刀锋切进桂花鱼未剐鳞的一面，将之迅速翻了个面，左手跟右手一样灵活，然后很快将鱼鳞都剐了下来。接着，他左手滚刀，右手操住刀柄，以刀片前方角处划开鱼腹，三下五除二，迅速地去了内脏、鱼腮，清洗。

　　接着，秦小川将洗净的桂花鱼放在案板上，操刀开始整体切肉，只切不断，刀锋总在左右倾斜，非常快，但动作灵活，充满了艺术化的风采。他这样的方式，卢清虹和杨凤霞真心没有见过，感觉他就像是在进行雕刻艺术一样，看得她们有点神迷，如痴如醉的感觉。

　　不到十分钟，秦小川将整条桂花鱼都切划出来，看起来就像是没有切开一样，依然还是整体。接着，他右手一抖，刀片旋转出银色圆团，然后握住刀柄，一刀扣斩在枮板上，稳稳地钉住，整个动作倍儿潇洒，看得卢清虹和杨凤霞还那么过瘾。他在鱼身内外抹上少许盐巴、香油，鱼腹中放上姜片、小茴香，然后上小锅屉，清水烧开，蒸了不到五分钟，熄火。

　　然后，秦小川在炒锅里放上清油，过熟，放上蒜片，关火。这家伙拿着炒勺子，在油上用力地挥舞扇动了两下，让油温降下些许。那时，他才一揭蒸锅盖子，顿时有阵子淡淡的清香飘出，让卢清虹和杨凤霞顿时味觉大开。

　　只见那半熟的桂花鱼已然鱼肉有些微翘，一条条，如丝一般，却又是那么整齐划一，实在是充满了艺术之美。就那时，秦小川将鱼倒入锅里，顿时又是“滋滋”的烧炸声响起，清香有些浓郁了。他用勺子推拌了一下鱼身，然后马上翻了个面，接着猛地将锅盖子

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