今年的一月来得很快,到了二月初，早春的脚步渐行渐近。
伴着料峭的春风,Z市迎来了新年。
Z市是属于偏南方的城市，每逢过年过节，都是吃年糕汤圆，这是传统,也是习俗，但传统不一定要年年都有,偶尔换换口味,也是有很不错的寓意的。
顾家今年就没有吃张妈做的年糕汤圆,而是一家子一起动手——包饺子。
饺子皮是言茉和张妈手擀出来的,一张张薄厚适度，大小均匀。
馅料是三鲜的,是言茉一手拌出来的，满满一大碗,颜色鲜艳，气味清香，光是看了就让人很有食欲。
饺子皮和馅料都准备好了,接下来就是最后的包饺子环节了。
包饺子有一些细节问题需要注意，很多新手包饺子，往往不是馅料太多就是馅料太少，要么就是把饺子包成了各种形状，再或者就是包的不严实，露馅。
言茉有包饺子的经验,大概是在做面食方面很有天赋，以前第一次包的时候，便一学就会，裹陷包皮，几秒钟三两下就是一只漂亮又饱满的饺子。
不出几分钟，砧板上就摆了一长排的饺子。
反观顾淞和顾寒昀，完全就是手残，才包了几只不说，还没一个能入眼的。不是露馅就是没包严实，最好的是一两只神似白馒头的饺子。
又包完一只的言茉，见两个大男人包的异常艰辛，看不下去了，“不是这样包的，我来教你们。”
父子俩正和饺子做斗争，闻言，齐刷刷看过去。
言茉左手拿起一片饺子皮，右手取适量的陷，边放边开始讲解，“馅料不能太多，多了容易露馅，刚上手拿捏不准，可以取少点，再一点点的加，包多了，就能把控的准了。”
加好馅料，言茉搁下筷子，用食指把右边的饺子皮往里推一点，收起来捏紧，然后在后边稍远的地方捏起一个褶子。
下一步就是把后面的褶子和前面的饺子皮粘在一起，然后重复前面的步骤。
整个过程，言茉做的很慢，临到收口之时，她指着里面的馅料，“要是发现馅料有点多，就用筷子捅进去一点，不要捅穿饺子皮。”
确认馅料没有太多，就收回来捏紧，以防露馅，最后用大拇指和食指捏一下收边，降低厚度增加口感，一个完整的饺子就包好了。
外形美观，小巧玲珑。
言茉将包好的饺子放在手心，“你们看，就是这么简单，学会了吗？”
包饺子的教学过程，父子俩看得很认真，听得很认真，明明步骤简单，言茉讲解的通俗易懂，可实践起来，除了失败还是失败。
和言茉包好的那些个一比，简直是一个天一个地，没有对比就没有伤害。
顾淞干咳一下，“新闻联播要开始了，言言你和寒昀努力包，我就先出去了。”
放下惨不忍睹的饺子，顾淞二话不说的开溜，一晃
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